Masakan Sumatera Barat 'Gulai Ikan Padang'

Resep kuliner dari resep masakan padang  ini perlu anda perhatikan yaitu resep dari Bahan Ikan, resep ini menyajikan ikan dalam bentuk gulai  yang lezat dan bergizi memberikan warna masakan nusantara.

Bahan: 
1 kilogram ikan mas
50 gram cabai merah halus 
1 buah kelapa diambil santannya 
1 sendok teh garam

Untuk dihaluskan : 
50 gram bawang merah 
3 siung bawang putih 
3 butir kemiri
jahe sedikit
kunyit

Dimemarkan : 
1 batang serai 
1 potong lengkuas
1 lembar daun kunyit 
5 lembar daun jeruk 
1 sendok teh asam kandis 
beberapa lembar daun kemangi

Cara membuat: 
Ikan disiangi. 
Bumbu dimasak dengan santan, bila sudah mendidih, masukkan asam kandis. 
Masukkan ikannya, tambahkan pula daun kemangi. 
Kecilkan apinya sampai berminyak.

sumber:http://www.kulinernusantara.net