Resep Kue Apem Kukus Gula Jawa

Kue apem, siapa yang tidak kenal dengan jenis kue yang satu ini. Hampir sebagian besar orang menyukai kue jenis ini. Ada banyak jenis dari kue ini dan pastinya dengan cara pembuatan yang berbeda-beda. Kue apem sendiri dibuat dengan resep khusus. Kali ini ipin akan membagikan resep kue apem kukus gula jawa, selamat mencoba dan semoga berhasil.

Bahan Biang Apem Kukus Gula Jawa :

• Tepung Terigu, 2 sendok makan
• Ragi Instan, 3 sendok teh
• Gula Pasir, 1 sendok makan
• Air, 6 sendok makan

Bahan Apem Kukus Gula Jawa :

• Tepung tapioka, 175 gram
• Tepung beras, 3 sendok makan
• Gula merah, 150 gram
• Gula pasir, 100 gram
• Kuning Telur, 8 butir
• Putih telur, 2 butir
• Santan, 400 ml dari 1 butir kelapa
• Daun pandan, 2 lembar
• Garam, secukupnya
• Nangka, secukupnya

Cara membuat Apem Kukus Gula jawa :

1. Campur semua bahan biang, aduk rata. Diamkan hingga mengembang.
2. Campur gula merah, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan. Rebus hingga mendidih, angkat dan saring. Dinginkan.
3. Campur semua bahan kering, tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Masukkan adonan biang, uleni selama 10 menit. Diamkan adonan hingga 30 menit.
5. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
6. Tuang adonan dalam cetakan plastik, tambahkan nangka. Kukus adonan hingga matang, angkat. Sajikan hangat.