Olahan Daun Singkong Has Padang

Resep Makanan olahan daun singkong. Pernah kerumah makan padang., tentunya gak lupa sama daun singkong biasanay daun singkong sebagi pelengkap resep masakan padang. Bagaimana mengolah daun singkong dengan cara sumatera barat? berikut caranya.

Bahan :
3 ikat besar daun singkong
1 butir kelapa diambil santannya
50 gram cabai rawit dihaluskan
50 gram ikan teri
1 lembar daun kunyit
1 batang serai dimemarkan
1 potong lengkuas dimemarkan

Yang dihaluskan :
1 potong jahe
50 gram bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kemiri
½ sendok teh garam atau menurut selera
1-2 buah tomat atau menurut selera

Cara membuat :
Santan dimasak dengan bumbu, masukkan daun singkong yang sudah diiris halus.
Bila daun singkong sudah lunak, tambahkan irisan tomat.