Resep serundeng-Serundeng menurut pemahaman kita semua adalah jenis olahan yang cenderung dominan dengan bahan parutan kelapa. Serundeng ada banyak jenisnya, salah satunya adalah serundeng udang kacang tanah. Serundeng ini rasanya sangat enak. Sangat menantang bagi anda yang sedang ingin mencoba menu masakan yang baru. bagaimana pembuatanya, berikut resep pembuatan serundeng udang kacang tanah.
Bahan :
- 400 gram udang kecil, buang kepala
- 150 gram kacang tanah, goreng
- 400 gram kelapa parut panjang
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
Bumbu halus :
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1/8 sdt jintan
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 cm lengkuas
- 1 1/2 sdt garam
- 30 gram gula merah
Cara membuat :
- Rendam udang dalam 1 sdt garam selama 1 jam, goreng kering dan matang.
- Aduk rata kelapa parut, bumbu halus, salam dan serai. Sangrai sampai matang kering.
- Masukkan kacang tanah dan udang, aduk rata.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar