Ayam taliwang, apa sih sebenarnya ayam taliwang. Makanan jenis apa dan bagaimana pembuatanya. Sebenarnya ayam taliwang adalah makanan hasil olahan ayam. Untuk lebih jelasnya mungkin kita simak saja cara membuatnya. Berikut resep ayam taliwang.
Bahan Ayam Taliwang :
- 1 ekor ayam kampung, ukuran kecil
- 4 sdm minyak goreng
Bumbu Ayam Taliwang yang di Haluskan :
- 10 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 1 ½ dt terasi, baker
- 2 buah tomat
- 4 cm kencur
- 2 sdt garam
- 2 sdm irisan gula merah
- 2 buah jeruk limau, ambil airnya
Cara Membuat Ayam Taliwang :
- Belah ayam dari bagian tengah dada kearah leher.balikkan,dan tekan punggungnya sampai badan ayam terbuka,sisihkan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang,tambahkan gula merah,aduk rata,angkat. beri air jeruk limau, aduk rata.
- Lumuri ayam dengan bumbu sampai rata. Tusuk-tusuk badan ayam dengan garpu. Diamkan selama satu jam supaya bumbu meresap.
- Bakar / panggang ayam diatas bara arang sambil sesekali dibalik dan diolesi dengan sisa bumbu. Panggang sampai ayam berwarna kecokelatan,angkat. Sajikan dengan sisa bumbunya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar